Запеканка из молодой баранины со шпинатом

1 кг баранины, 1 кг шпината, 6 столовых ложек масла, 3 головки лука, 1 чайная ложка красного молотого перца, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, 0,5 чайной ложки черного молотого перца.

Баранину обжарить, пропустить через мясорубку, затем добавить мелко нарезанный и обжаренный лук, посолить и посыпать молотым красным перцем.

Шпинат мелко нарезать, залить кипятком, откинуть на дуршлаг, влить 3 столовые ложки масла. Добавить головку лука, спассерованную муку, зелень петрушки и черный молотый перец. Потом выложить на противень половину мяса, шпинат, сверху — оставшееся мясо. Залить горячей, водой, запечь в умеренно горячем духовом шкафу. Доведя мясо до готовности, залить его одним стаканом кислого молока, взбитого с тремя яйцами. Запечь до образования румяной корочки.

Дизайнерская Coca-Cola

Coca-Cola не чужда моды - полосочки, босоножки и прочие штучки на алюминиевых боках ветеранши регулярно оставляют самые именитые дизайнеры.

Ватрушки с луком

Приготовить дрожжевое тесто из двух стаканов муки. Когда второй раз поднимется, выложить на стол, перемесить, прибавить 2 ст.л. оливкового масла, раскатать и вырезать столько кружков, сколько предполагается иметь ватрушек. В середину каждого положить немного обжаренного на оливковом масле лука и, загнуть края теста так, чтоб каждая ватрушка имела правильную круглую форму, сложить на промасленный маслом ... [читать дальше]

Творожный десерт: вариация на тему чизкейков и пудингов

Во-первых, всех читающих - с миновавшими Новым годом, Рождеством и "длинными" выходными,  а во-вторых - в качестве "подсластителя" завершившихся праздников - простой творожный десерт, вариация на тему чизкейков и пудингов.

читать дальше