Яблоки с рисом

Рис перебрать и вымыть чисто рис, залить холодной водой, поставить на огонь. Когда закипит, отбросить на сито, обдать холодной водой, сложить обратно в кастрюлю, залить вскипяченными сливками пополам с молоком и поставить на огонь. Помешать, чтобы не приставало ко дну кастрюли, закипятить, сделать маленький огонь, положить кусочек ванили, кипятить, часто помешивая, пока рис не станет мягким ... [читать дальше]

Соус пикантный

Сначала распустить в кастрюле ложку масла, положить ложку муки, размешать и жарить на маленьком огне до тех пор, пока мука не подрумянится, тогда процедить стакан кипящего телячьего бульона, развести соус и оставить кипеть на маленьком огне. Нарезать 4 маринованных гриба, 2 груздя, выбрать 10 штук маленьких корнишонов, 4 очищенных шампиньона и 5 штук оливок без... [читать дальше]

Компот из сушеных фруктов

Выбрать сушеных груш, яблок, абрикосов, фиников, вишен, слив, вымыть в теплой воде, сложить в кастрюлю, положить кусочек корицы, немного лимонной цедры, залить водой и поставить на огонь. Когда закипит, закрыть плотно крышкой и варить на маленьком огне до мягкости, потом снять с огня и дать остынуть. Перед подачей слить сок, процедить в кастрюлю, положить сахар ... [читать дальше]

Грибы тушеные (из сухих грибов)

Сварить грибы, когда будут готовы, очистить одни лишь шляпки, разложить на столе, посыпать солью с частью перца, мелко порубленным зеленым луком, укропом и петрушкой, сложить в кастрюлю, подлить грибного бульона и варить на маленьком огне (подливая часто грибной бульон) до тех пор, пока грибы не станут мягкими, а сок не выкипит до густоты. Продукты: 300г грибов, ... [читать дальше]

Тыква жареная

Отделить кусок зрелой тыквы, очистить от верхней корки и вырезать немного середины. Нарезать кусками, обвалять каждый кусочек в муке, сложить на разогретое на сковороде масло, поставить на огонь и, когда подрумянится, перевернуть, подрумянить с другой стороны, переложить на лист и поставить в умеренно горячую духовку. Когда будет мягкой, выложить на блюдо. Подается натурально. Продукты: 1/2 тыквы,... [читать дальше]

Коктейль Фенси

Иногда, сравнительно простой в приготовлении коктейль удивляет свои изысканным вкусом даже того, кто пробует его уже не впервыем. То же можно сказать и про коктейль Фенси, ведь приготовить его довольно просто, а вкус необычный и яркий.

Компоненты коктейля:

• 20 мл ликера
• 50 мл кофе эспрессо
• 20 г мороженого
• 2-3 кубика льда

Приготовление напитка:

В блендер положить лед, влить все составляющие и взбить, процедить в бокал для мартини.

Источник