Суп с фасолью и мидиями

С вечера залейте фасоль холодной водой и оставьте ее так на ночь, а потом сварите до мягкости и оставьте, не сливая отвар. Подготовьте и нарежьте мидии, как указанно в рецепте рисового супа с мидиями. Лук, морковь и корень петрушки очистите, вымойте, измельчите, добавьте ломтики мидий и обжарьте в растительном масле до золотисто-приятного цвета. Кипящий ...[читать дальше]

Персики с мороженым

Разрезать стручок ванили вдоль и выскрести ножом его содержимое. Сложить все в маленькую кастрюлю, добавить сахар, белое вино и лимонный сок. Уварить на среднем огне до консистенции густого сиропа. Персик разрезать пополам и 1-2 минуты бланшировать в кипящей воде. Обдать холодной водой и снять кожицу. Персик положить в сироп и довести один раз до кипения и ... [читать дальше]