Сырный рулет

Ингредиенты: 500 г любого твердого жирного сыра. Для начинки: ветчина, маринованные огурцы, консервированный зеленый горошек, зелень (по вкусу), маринованные грибы, репчатый лук, майонез, черный молотый перец и соль – по вкусу.

Приготовление

Приготовьте начинку: мелко порубите ветчину, овощи, грибы и зелень, заправьте майонезом, посолите, поперчите и взбейте массу миксером до однородного состояния.

Сыр поместите в целлофановый пакет большого размера, завяжите, опустите пакет с сыром в кипяток, расплавив сыр в горячей воде почти до состояния плавленого сыра. Достаньте пакет из воды и, не вынимая сыр из целлофана, раскатайте его скалкой в большой блин толщиной примерно 3-4 мм.

На горячий еще сыр выложите начинку и сверните рулетом. Рулет плотно заверните в пергаментную бумагу и обвяжите нитками, чтобы не раскрылся. Положите на 1 сутки в холодильник. Подавайте рулет нарезанным на ломтики толщиной примерно 1 см.