Цветочные почки одуванчика в маринаде

На 500 г почек возьмите пол-литра маринада. Маринованные почки одуванчика можно использовать в солянках и других блюдах вместо каперсов.

Промыв и перебрав почки одуванчика, уложите их в кастрюлю, залейте горячим маринадом, доведите до кипения и выдержите на слабом огне 5-10 и мнут. Маринад: один литр 6-процентного уксуса, 50 г сахара, 50 г соли, перец, лавровый лист. Жидкость нужно довести до кипения.