Свиные ребрышки с картофелем

Я еще не готовила это блюдо, но на днях обязательно приготовлю. Нам понадобятся свиные ребрышки, которые мы обжарим на сковороде до румяной корочки. После этого на сковороду добавить мелко нарезанного репчатого лука и тертой моркови. Обжарим овощи вместе с ребрышками. Отдельно поставим на плиту кастрюльку с водой (посолим и поперчим ее по своему вкусу). Если... [читать дальше]

Картошечка с помидорами

Добрый вечер. Давно я не писала новых рецептов, но наконец-то нашла время для этого. Сегодня вечером давайте приготовим несложное и очень быстрое блюдо в микроволновке. Очищаем лук и мелко его крошим. Берем кастрюлю для микроволновки с растительным маслом и обжариваем при полной мощности подготовленный лук в течении 1-1,5 минуты. В миске смешиваем до однородного состояния... [читать дальше]

Зеленый лук с орехами

Это блюдо можно поставить на стол в качестве закуски или же приготовить его на завтрак. Блюдо очень питательного и богато витаминами. Приготовить его очень просто. Для этого мы берем зеленые перышки лука и мелко крошим их с помощью ножа. Грецкие орехи тоже нужно измельчить. Сделать это можно ножом. Когда все ингредиенты будут измельчены, то мы... [читать дальше]

Консервы… с гарантией

Сейчас во всю идет сезон закруток и консервации. И нам так хочется, чтобы наши заготовки простояли всю зиму и не испортились, чтобы холодными зимними вечерами радовать себя салатами, компотами и вареньями. И ничего нет обиднее, чем увидеть банку с маринованными огурчиками, любовно изготовленным салатом или красивыми изумрудным вареньем безнадежно испорченным. Ведь домашние заготовки – это... [читать дальше]

Интересные факты об абсенте

Абсент – это крепкий алкогольный напиток настоянный на полыни. Он имеет красивый изумрудно-зеленый цвет и репутацию напитка богов. Ниже мы предоставим несколько интересных фактов об этом напитке.

Известный философ Лукреций оставил заметки, которые свидетельствуют о том, что абсент в античные времена использовали в медицине.

Французы своим солдатам во второй половине 19-го века выдавали абсент для профилактики малярии. Именно в это время напиток стал известным среди людей.

К концу 1910 года французы употребили 36 миллионов литра абсента.

Существовало движения, которое было против реализации и употребления абсента. Финансировала это движения Ассоциация виноделов.

Кроме зеленого абсента, можно встретить также и красный, который одерживают путем добавления в рецептуру цветов гибискуса.

Самый популярный коктейль на основе абсента – «Смерть после полудня». Его придумал в 1936 году Эрнест Хемингуэй.

Галлюциногенные свойства абсента на сегодняшний день опровергнуты учеными. Причиной появления галлюцинаций были токсические добавки, которые использовались для привлекательной окраски напитка.

Во Франции напиток был запрещен до 2011 года.

Источник

Заячья капуста

Обычно это растение в изобилии растет на дачных огородах. Нарвите этой травы, ножницами срежьте все листочки, а стебли пробланшируйте 2 минуты, затем уложите в чистые литровые банки, чередуя с зубчиками чеснока, и залейте маринадом (на 1 л воды кладите по столовой ложке соли и сахара и 2-3 капли уксуса). Стерилизуйте 5-10 минут и закатывайте. Закуска получается ничем не хуже черемши.

Сиропы для коктейлей

Наверное, каждый профессиональный бармен знает, что в искусстве приготовления коктейлей очень важно приготовить правильный сироп для основы. Его вкусовые качества и густота очень ярко отражаются на самом коктейле.

Существует очень много производителей сиропов, но очень часто встречается не совсем хорошая и качественная продукция. Это заставляет щепетильно относиться к выбору сиропа.

Особенно важно выбрать сироп правильной консистенции и с правильными вкусовыми добавками. Что касается вкусовых добавок, то они должны быть только натуральными, ну а на счет консистенции, то необходимо выбирать высококонцентрированные сиропы. Сиропы с такими качествами помогут создавать сногсшибательные коктейли высокой сложности.

При приготовлении молочных коктейлей также используются сиропы, которые насыщают их не только вкусом и ароматом, но и придают им необходимую окраску. Молочные коктейли с сиропами любят все – и дети, и взрослые. Иногда молочные коктейли делают также и с применением алкогольных напитков. Такие коктейли имеют название милк шейк.

Многие хозяева держат в своих барах сиропы, с помощью которых они готовят вкуснейшие коктейли для себя и своих гостей.

Источник

Простейшая закуска

Эту закуску можно готовить перед приходом гостей, потому что времени на приготовления требуется минимум. Нам понадобится форма (желательно прямоугольной формы). По ее размерам режем тонкий лаваш (можно будет оставить по несколько сантиметров по краям, благодаря им начинка не вывалится, когда будете раскладывать по тарелкам). Слоев можно делать столько, сколько вам хочется и сколько вместит ваша... [читать дальше]

Капустный салат с охотничьими колбасками

Ингредиенты: На 300 г молодой капусты: 4 охотничьих колбаски, 1 черешок сельдерея, 1 пучок укропа или петрушки, 50 г тёртого сыра. 1 столовая ложка горчицы, 1-2 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка уксуса, 2-3 столовые ложки растительного масла, 1/3 чайной ложки соли.

Приготовление

1. Приготовьте заправку. Горчицу разотрите с сахаром, солью и уксусом до однородного состояния. Добавьте растительное масло.
2. Капусту нашинкуйте, колбаски порежьте тонкими колечками, сельдерей – дольками.
3. Овощи соедините с колбасой, заправьте соусом, перемешайте. При подаче к столу посыпьте рубленой зеленью и тёртым сыром.

Маринованные крылышки

Мне очень нравятся запеченные крылышки. А это новый рецепт, который мне дала моя подруга. С таким маринадом крылышки получаются особенно вкусными и такими легкими, что их можно готовить как в праздники, так и в будни. Маринад готовится следующим способом: Очень мелко режем чеснок, лук, имбирь и все перемешиваем. В эту массу добавляем немного красного перца [читать дальше]

Бутерброды с яблоком

В нашей жизни более привычны бутерброды с колбасой и сыром, но с яблоком они намного полезнее. В особенности летом такие бутерброды легко и быстро приготовить для неожиданно нагрянувших гостей. Берем белый хлеб и нарезаем его тонкими ломтями (можно уже купить нарезанный и сэкономить на это время, да и ломтики там ровненькие и тоненькие). С одной... [читать дальше]

Печенье "Зимние звезды"

Приготовить это печень проще простого. Берем пачку маргарина или сливочного масла, перекладываем в миску, насыпаем необходимое количество муки и режем ножом. Масло таким образом перемешивается с мукой и измельчается. Когда кусочки станут достаточно малы, то в эту массу добавляем сахарную пудру. Желтки растираем с лимонной цедрой (если таковая имеется, если нет, то просто желтки) также... [читать дальше]

Курица в сухарях

Очень часто по рецепту нам нужен только бульон. К примеру, это был куриный бульон. Но ведь целая курица, которая варилась для этого бульона бывает не очень вкусной. В основном предпочитается обжаренная или тушеная. Что же делать с курицей, которая просто варилась? Не беда! Из нее тоже можно приготовить отличный ужин. Чеснок натрите на очень мелкой... [читать дальше]

Торт "Пчелка"

Приготовить такой торт очень просто. Наберитесь только немного терпения и приступайте. В первую очередь нужно будет замочить желатин. Желатин разделите на две части и поместите в одну чашку 30гр, а во вторую – 15гр. Залейте его небольшим количеством муки и оставьте набухать. Теперь включите духовку и разогрейте ее до 220ºС. Пока духовка разогревается до нужной... [читать дальше]

Нежные кексы

Эти кексы любит вся моя семья – они просто тают во рту. Да и готовить их одно удовольствие. Маргарин помещаем в кастрюльку и на медленном огне растапливаем его. Оставляем остужаться и тем временем взбиваем с сахаром яйца. Во взбитые яйца добавляем охлажденный маргарин, кефир и соду, хорошенько перемешиваем. Теперь добавляем мандариновую цедру, мелко нарезанную курагу [читать дальше]

Свинина с овощами

Все крупные овощи, такие как перец, помидоры и лук, нужно порубить крупными ломтями (не забудьте предварительно очистить их шелухи, кожицы и семян). После этого на растительном масле обжарить до приятного золотистого цвета сначала репчатый лук, после этого добавить к нему перец и в последнюю очередь выложить помидоры. Когда вы увидите, что помидоры пустили свой сок... [читать дальше]

Смузи как основа для диеты

На пути к здоровому питанию человечеству удалось найти смузи – это самые разные овощные и фруктовые коктейли либо пюре, которые готовятся в блендере. Как доказывает практика, эти напитки еще и помогают в похудении. Смузи-диета поможет за неделю сбросить от 3-ех до 4-ех лишних килограммов.

Смузи отлично может заменить фруктовый десерт или овощной салат. Взбитое в блендере пюре легко может служить супом, салатом и сладким блюдом.

Растительная клетчатка обладает способностью усиливать работу кишечника – это ее главное полезное свойство. В процессе приготовления в блендере, она измельчается и легче переваривается в желудке, но своего главного свойства она при этом не лишается.

Чтобы использовать смузи для похудения нужно запомнить несколько важных правил.

1. Нужно ограничить при приготовлении смузи использование сахара, мороженного, сладких соков, сливок, бананов.
2. Овощные смузи не нужно солить, чтобы придать соленого вкуса, можно использовать порошок морской капусты.
3. Нельзя перекусывать этим блюдом – оно должно полностью заменить один из приемов пищи.
4. Сначала готовим основу: по 100 граммов нежирного кефира, молока и творога. Затем по желанию добавляем фрукты, ягоды или овощи.

Источник

Кукурузные палочки

Добрый вечер, мои милые читатели. Сегодня предлагаю вам обсудить, что давать нашим детям на завтрак и полдник. Ведь наши дети очень подвижны и для того, чтобы сохранять свои силы в течении всего дня, они должны хорошо питаться. Мы должны следить не только, чтобы наши дети завтракали, обедали и ужинали, а также перекусывали в промежутках между... [читать дальше]

Вишневые фантазии

Вот и вишня поспела и пора начинать закрывать вишневое варенье и компоты. Но помимо заготовок на зиму не забудьте порадовать своих близких вишневыми блюдами. Одно из самых любимы блюд нашей семьи – это вареники с вишней. Готовить их одно удовольствие. Но из вишни, подготовленной для вареников можно приготовить еще много чего. Итак, приступим. В первую... [читать дальше]

Готовим коктейли для ребенка

Чтобы Ваш ребенок с удовольствием выпил полезный витаминизированный коктейль, его необходимо сделать ярким и красивым. Готовят детские коктейли из фруктовых и овощных соков, молока и других добавок, которые придают им красивого внешнего вида.

Важным в детском коктейле есть его оформление – разноцветные фрукты и ягоды, прикрепленные на край бокала или на шпажку, сделают коктейль красивым и более аппетитным, от которого Ваше чадо не сможет отказаться.

Дети не останутся равнодушными до сахарной пудры, которой можно посыпать фрукты и ягоды сверху. Взбитые сливки на коктейле, орехи, кокосовая стружка и тертый шоколад – это еще один из вариантов оформления коктейля для детей.

Ободочек самого бокала, в котором будет подаваться коктейль, можно украсить кокосовой стружкой, сахаром или какао. Край бокала предварительно нужно смочить сиропом либо соком, а потом окунуть его в стружке либо в какао. Вместе с детским коктейлем можно подать торт «Битое стекло», который настолько яркий и красивый, что от него нельзя отвести глаза.

Источник

Канапе из греческого салата

Я всегда любила быстрые закуски, которые можно приготовить за пять минут. Вот сегодня я решила побаловать своих домашних канапешками из греческого салата. Кстати данное блюдо отлично подойдет как закуска на застолья. Для канапе из греческого салата нам потребуется: от 3 ​​до 4 нарезанных огурцов кружочками 10-20 помидоров черри 1 чашка оливок без косточек 1 упаковка... [читать дальше]

Салат из моркови с крапивой и чесноком

Я уже публиковала рецепты из молодой зелени крапивы. Но такого салата еще не было в моей копилке рецептов. Поэтому тороплюсь поделится им с вами. Этот салат очень богат витаминами и обязательно понравится вашим домочадцам. Все продукты, которые используются в этом рецепте, свежие и не подвергаются никаким термическим обработкам. Поэтому ваш организм получит все витамины. Промойте... [читать дальше]